Descripción
La estevia, también conocida como stevia, es un arbusto de hoja perenne que comprende varias especies diferentes, las cuales, por lo general, no sobrepasan los 80 centímetros de altura.
Su nombre científico es Stevia Rebaudiana y, como hemos señalado, se está convirtiendo en un alimento fundamental en nuestros días; de origen suramericano y centroamericano, esta planta ha invadido ya gran parte de las despensas de todo el planeta y también algunas zonas de cultivo.
Para qué sirve la Stevia
Si has escuchado alguna vez hablar de las famosas navajas suizas multiusos, puedes hacerte una idea de lo que supone la stevia para el cuerpo humano.
Mientras que su aportación calórica es nula, a pesar de su dulce sabor, genera otros nutrientes en porcentajes considerables, como pueden ser los hidratos de carbono, las grasas -que no todas son nocivas y también son necesarias- o las proteínas; asimismo, su consumo habitual te proporcionará vitaminas A, B y E y otros componentes muy necesarios, como el fósforo, el calcio, el magnesio o el hierro, además de zinc, sodio y potasio, entre muchos otros nutrientes.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.